I migliori ristoranti senza glutine a Bologna

Descrizione dell’esperienza:

Un locale super accogliente dove anche i celiaci possono godersi senza pensieri panini e taglieri in versione gluten free.

Abbiamo iniziato con un tagliere per due persone davvero enorme: salumi, formaggi e pane senza glutine, tutti preparati con attenzione. Una delle cose più belle di Pan8 è la possibilità di avere il tagliere diviso, così se vieni con un amico non celiaco ognuno ha la sua parte dedicata, senza rischio di contaminazioni.

Poi siamo passati ai panini, e qui la sorpresa è stata il “Buzza”, un mix dolce-salato unico con crema di pistacchio, miele e squacquerone: cremoso, goloso e diverso dal solito.

Piatti da provare:

 • Panini GF personalizzabili: scegli il pane e gli ingredienti (affettati, formaggi, salse), con molte opzioni vegetariane e vegane certificate senza glutine.
 • Taglieri misti: salumi e formaggi serviti con pane GF abbondante, ideali per un aperitivo o uno spuntino condiviso .
 • Come dolce finale, al termine il conto viene accompagnato da un tortellino di cioccolato senza glutine e senza lattosio: una coccola inaspettata per celiaci .

Atmosfera e servizio:

Piccolo locale moderno e informale, con soli tavoli esterni e servizio rapido: stile street‑food con salottini all’aperto. Nonostante la dimensione ridotta, l’atmosfera è vivace, spesso affollata ma efficiente nelle ordinazioni .

Il personale è descritto come preparato, gentile e molto disponibile con le esigenze dei celiaci.

Prezzo medio:

Prezzi medio‑alti per paninoteca: circa 10 €–15 € per un panino, più se aggiungi tagliere o bevande (birra artigianale, vino, succhi bio). Alcune recensioni però segnalano che il costo per due panini può raggiungere i 30 €, giustificato però dalla qualità degli ingredienti.

Conclusione:

PAN8 è una tappa eccellente per chi cerca panini e taglieri gluten‑free di qualità a Bologna, unendo gusto artigianale, sicurezza certificata e – con il suo tortellino al cioccolato finale – un sorriso per i palati celiaci. Ottima scelta se desideri un pranzo o un aperitivo informale ma curato.

Descrizione dell’esperienza:

Siamo stati da Papeo a Bologna, dove abbiamo scoperto una proposta gluten free davvero speciale: dagli antipasti fino al dolce, tutto curato nei dettagli e con abbinamenti sorprendenti.

Abbiamo iniziato con un antipasto ricco a base di fiori di zucca in pastella GF e straccetti di pizza, perfetti per aprire la cena con croccantezza e gusto.

Per le pizze ci siamo divisi: io ho scelto la “Girasole”, con impasto a lievito madre senza glutine, farcita con fior di latte, pancetta, crema all’uovo, porro croccante e pomodorino: un’esplosione di sapori, ricca e golosa. Mik invece è andato sulla versione più fit, una base piada GF con salmone affumicato, lattuga, fior di latte, limone e pepe rosa: fresca, leggera e perfetta per chi cerca equilibrio senza rinunciare al gusto.

Per concludere in dolcezza, non poteva mancare il tortino ricotta e fragola, delicato e avvolgente.

Piatti da provare:

• Pizza a portafoglio senza glutine: street‑food tipico partenopeo, ripiegata come un portafoglio e da gustare con le mani—perfetta per un pranzo veloce ma soddisfacente . Disponibile solo dalle 12:00 alle 14:30 dal lunedì al sabato.
 • Pizze classiche GF: varie tipologie farcite con ingredienti selezionati e digeribili grazie agli impasti maturati per lungo tempo.
 • Tortino ricotta e fragola.

Atmosfera e servizio:

Locale informale e moderno, atmosfera giovane e accogliente. Il personale è apprezzato per gentilezza e attenzione.

Prezzo medio:

Circa 15 €–20 € a persona, a seconda del tipo di pizza e del contorno/dessert. Il rapporto qualità – piacere è molto apprezzato dagli utenti.

Conclusione:

Papéo è una scelta eccellente se cerchi pizza senza glutine a Bologna, con sicurezza garantita, impasti eccellenti e opzioni anche per bruschette e dolci GF. Uno spazio giovane, informale e affidabile, ideale sia per celiaci che cercano qualità, sia per chi vuole gustare un pasto semplice ma ben fatto.

Descrizione dell’esperienza:

Siamo passati dalla storica Gelateria Gianni, dove abbiamo trovato una linea dedicata al gluten free e anche al senza lattosio, così da poter gustare il gelato senza pensieri.

La scelta è ricca, con gusti classici e creativi, ma il protagonista assoluto è stato il gusto “Delizia della Nonna”, una vera coccola cremosa che racchiude tutta la tradizione e il sapore di un dolce fatto in casa.

Un luogo perfetto per chi vuole godersi un cono o una coppetta in totale sicurezza, nel cuore di Bologna, con la certezza di trovare attenzione e qualità anche per chi ha esigenze particolari.

Piatti da provare:

 • Pistacchio e Caramello vegani: gusti molto apprezzati per cremosità ed equilibrio dolce-salato .
 • Fragola, Mango o sorbetti vegani: leggeri, intensi e adatti anche in caso di intolleranze multiple .

Atmosfera e servizio:

Locale moderno e accogliente, recentemente rinnovato, con area interna e panchine esterne. L’ambiente è informale e vivace, perfetto per una pausa fresca in centro città.

Prezzo medio:

Prezzi contenuti: tra 2 € e 4 € per cono o coppetta, in linea con la media cittadina, anche per i gusti GF.

Conclusione:

Gelateria Gianni è una scelta solida per chi cerca gelato artigianale con opzioni gluten-free a Bologna: gusti ricercati, servizio cortese e modalità attente alla contaminazione. Ottimo per una pausa gustosa e sicura in centro città.

Descrizione dell’esperienza:

Un punto di riferimento per chi ama la tradizione romagnola ma in versione 100% senza glutine. Qui abbiamo provato un vero tour tra piadine e pinze, scoprendo quanto possono essere golose e sicure anche per chi è celiaco.

Mik ha scelto la versione più fit con una piadina con pollo e guacamole, leggera ma super gustosa, io non ho resistito alla tradizione con la piadina al crudo e squacquerone, simbolo della Romagna. Non poteva mancare la pinza farcita con pomodoro, mozzarella e zucchine, fresca e digeribile, perfetta per chi cerca un’alternativa diversa. E per chiudere in dolcezza? Una piadina con Nutella che mi ha reso felice Sara e ha reso l’esperienza completa.

Piatti da provare:

 • Piadina pollo e guacamole (perfetta versione fit).
 • Piadina crudo e squacquerone (classico intramontabile).
 • Piadina dolce con Nutella.

Atmosfera e servizio:

Locale semplice e accogliente, ideale per un pranzo veloce, una merenda o un dopocena diverso. Il personale conosce bene le esigenze gluten free e prepara le piadine con la massima attenzione.

Prezzo medio:

Fascia bassa-media: circa 10–15 € a persona. Perfetto per uno spuntino o una cena leggera senza glutine .

Conclusione:

Alla Piadineria Fabbri abbiamo trovato un angolo di Romagna senza glutine, dove tradizione e leggerezza si incontrano. Piadine e pinze fatte a regola d’arte, con la certezza di poterle gustare senza pensieri

Descrizione dell’esperienza:

Siamo andati da Caruso, locale certificato AIC, perfetto per chi vuole gustare senza pensieri. Qui abbiamo provato un vero tour del gusto gluten free: dalle crocche e panzerotti sfiziosi, al pane fatto in casa, passando per gli spaghettoni con vongole e pomodorini fino al raffinato tataki di tonno con pistacchio e guacamole. E non poteva mancare la pizza napoletana GF, fragrante e ben lievitata.

Ogni piatto era preparato con attenzione, rispettando le esigenze gluten free, e ci ha permesso di godere di una vera esperienza gastronomica completa e sicura

Piatti da provare:

 • Crocche e panzerotti gluten free, ideali come antipasto o snack.
 • Tataki di tonno con pistacchio e guacamole, un tocco creativo e fresco.
 • Spaghettoni con vongole e pomodorini, perfetti per chi ama i sapori del mare.

Atmosfera e servizio:

Locale accogliente e curato, con personale attento e preparato sulle esigenze dei celiaci. Ideale sia per una cena tranquilla che per un’occasione speciale.

Prezzo medio:

Fascia media: circa 25–35 € a persona con bevande incluse. Ottimo rapporto qualità-sicurezza, considerando la freschezza e la varietà dei piatti gluten free.

Conclusione:

Da Caruso ci siamo sentiti coccolati e sazi, gustando piatti creativi e tradizionali senza alcun pensiero per il glutine. Una vera esperienza gourmet GF a Bologna!

Descrizione dell’esperienza:

Siamo andati da Pizzeria Due Lune, un locale storico aperto dal 1991 e parte del circuito AIC, quindi una vera sicurezza per chi mangia senza glutine. Qui abbiamo potuto fare una degustazione completa di tutto il menu 100% gluten free, senza rinunce e senza pensieri.

Abbiamo iniziato con l’antipasto di pesce Due Lune, ricco e fresco, per poi passare alla pasta alle vongole, saporita e con una cottura perfetta. Non poteva mancare la frittura di pesce gluten free, croccante e asciutta, davvero sorprendente. E, ovviamente, le pizze: impasto fatto da loro, leggero e ben lievitato, con condimenti estivi e ingredienti freschi che hanno reso ogni morso un piacere autentico.

Un’esperienza completa, gustosa e soprattutto sicura: qui la tradizione incontra il gluten free con passione e competenza.

Piatti da provare:

 • Pizza senza glutine, con impasto fatto in casa, fragrante e leggero.
 • Frittura di pesce gluten free, croccante e saporita.
 • Antipasto di pesce Due Lune, ricco e vario

Atmosfera e servizio:

Locale accogliente, con un’anima storica e familiare che si respira in ogni dettaglio. Il personale è preparato e attento alle esigenze celiache, trasmettendo sicurezza e tranquillità dall’inizio alla fine  .

Prezzo medio:

Fascia media, intorno ai 25–35 € a persona con bevande incluse: un ottimo rapporto qualità-prezzo, considerando la freschezza delle materie prime e la sicurezza garantita dall’AIC..

Conclusione:

Da Pizzeria Due Lune ci siamo sentiti coccolati e soddisfatti: un locale che da oltre 30 anni porta avanti la tradizione emiliana e la unisce a un’attenzione sincera per il gluten free. Un punto di riferimento a Bologna per chi vuole vivere un’esperienza completa, gustosa e senza pensieri.

Descrizione dell’esperienza:

Questa volta ci siamo concessi un’esperienza all’americana da Welldone Burger a Bologna, dove anche i celiaci possono gustarsi hamburger e sfizi in versione gluten free.

Abbiamo iniziato con una porzione di polenta fritta: croccante, dorata e davvero irresistibile. Poi via ai panini: Io ho scelto un hamburger super fat con bacon, funghi e parmigiano, ricco e goloso, mentre Mik è andato sulla versione più fresca e leggera con un panino GF al gambero alla griglia, avocado e lattuga.

Non potevamo non provare la variante più scenica: il Protein Tower, un hamburger di sei piani pensato per chi cerca il massimo delle proteine, e per bilanciare abbiamo assaggiato anche gli spaghetti di zucchine fit, una chicca alternativa e light.

Piatti da provare:

 • Polenta fritta croccante GF
 • Protein Tower: hamburger di 6 piani per veri amanti delle protein
 • Spaghetti di zucchine fit.

Atmosfera e servizio:

Locale moderno in stile americano, perfetto per chi cerca un’esperienza diversa dal solito. Personale disponibile e attento alle esigenze gluten free, pronto a consigliare le alternative più sicure.

Prezzo medio:

Fascia media: circa 20–30 € a persona. Panini abbondanti e sfiziosi, con ottimo rapporto qualità-prezzo considerando la varietà GF  .

Conclusione:

Da Welldone Burger abbiamo trovato la vera atmosfera da burger house americana, ma in versione gluten free. Dalle idee fat alle opzioni fit, qui c’è spazio per tutti i gusti, con la sicurezza di mangiare senza pensieri.

Descrizione dell’esperienza:

Nel suggestivo Corte Isolani, abbiamo scoperto La Capriata, un locale elegante e immerso in una pace incredibile, perfetto per gustare piatti della tradizione bolognese in versione gluten free.

Abbiamo iniziato con crescentine e gnocco fritto GF, accompagnati dai migliori salumi dell’Emilia, seguiti da una burratina con frigione, cremosa e saporita. I primi piatti ci hanno conquistato: tagliatelle di castagne con guanciale croccante, porro e pecorino, e dei balanzoni con sfoglia di spinaci, mortadella, ricotta e salvia, piatti ricchi di sapore e tradizione.

Per il secondo non potevamo non provare la classica cotoletta alla bolognese, tenera e succulenta. La serata si è chiusa in dolcezza con un poker di dolci tipici bolognesi, perfetto coronamento di un pasto memorabile.

Piatti da provare:

 • Burratina con frigione.
 • Balanzoni con spinaci, mortadella, ricotta e salvia.
 • Poker di dolci tipici.

Atmosfera e servizio:

Locale elegante, tranquillo e immerso in un’atmosfera di pace unica. Perfetto per chi cerca un’esperienza gastronomica tipica e curata. Personale attento e preparato sulle esigenze senza glutine.

Prezzo medio:

Fascia media-alta: circa 30–40 € a persona, considerando antipasti, primi, secondi e dolci. Ottimo rapporto qualità-tradizione e sicurezza gluten free.

Conclusione:

Da La Capriata abbiamo vissuto un’autentica esperienza bolognese, tra piatti tipici, dolci squisiti e un ambiente elegante e rilassante. Una tappa imperdibile per chi cerca la tradizione senza glutine

Descrizione dell’esperienza:

In centro a Bologna siamo stati da La Verace, ristorante pizzeria certificato AIC, che garantisce massima sicurezza per chi deve mangiare senza glutine.

Abbiamo iniziato con un ricco tagliere di salumi e formaggi, accompagnato da focaccina calda senza glutine, e un goloso fritto di mare croccante e leggero.

Poi è arrivato il momento delle pizze: qui l’impasto fatto in casa e cotto nel forno a legna è la vera specialità. Mik ha scelto la classica Verace fit, mentre io ho provato la Pizza Bologna, preparata con una miscela di farina di riso, mais e piselli, dal gusto rustico e molto saporito.

Non solo pizza: abbiamo assaggiato anche i tortelli ripieni di zucca, con impasto GF fatto da loro, delicati e pieni di tradizione. Per concludere in dolcezza, un tiramisù al pistacchio cremoso e avvolgente.

Piatti da provare:

 • Tortelli di zucca con impasto GF fatto in casa.
 • Tagliere di salumi e formaggi con focaccina GF.
 • Tiramisù al pistacchio.

Atmosfera e servizio:

Locale centrale e accogliente, perfetto sia per un pranzo che per una cena. Il personale è attento, disponibile e altamente preparato sulle esigenze dei celiaci grazie alla certificazione AIC.  

Prezzo medio:

Si colloca nella fascia media: aspettati un conto tra 25 € e 35 € a persona, con bevande incluse. Ottimo rapporto qualità‑soddisfazione considerando la sicurezza gluten‑free e la quantità delle porzioni  .

Conclusione:

Da La Verace abbiamo trovato un vero punto di riferimento per il gluten free a Bologna: pizza napoletana, primi tipici e dolci creativi, tutto sicuro e senza compromessi sul gusto.

Descrizione dell’esperienza:

Un locale che rompe gli schemi della cucina tradizionale bolognese e propone piatti innovativi con ingredienti a km zero. La cosa più bella? Il menu cambia ogni giorno, seguendo stagionalità e creatività dello chef.

Abbiamo iniziato con una serie di antipasti sorprendenti.

Battuta di vacca con gaspaccio verde e pomodoro camone – fresca e intensa.
Carpaccio di lampuga con cetriolo, pomodoro bruciato e annatto – un’esplosione di sapori inaspettata.
Caprino di mandorle con melone cantalupo, cracker di lenticchie e susine al latte fermentato – un equilibrio perfetto tra dolce, salato e acidità.

Poi siamo passati ai piatti principali:

Melanzane in doppia cottura, erbe spontanee, susine e salsa BBQ – comfort food in chiave creativa.
Tonno scottato con zucchine, menta e albicocche – leggero, fresco e raffinato.

Per concludere, i dolci:

Una mousse di cioccolato al peperoncino con frolla al timo e cristalli di sale. Un dolce unico, che gioca sul contrasto tra dolce, piccante e salato.

Piatti da provare:

 • Melanzane in doppia cottura
 • Tonno scottato con zucchine e albicocche
 • Mousse di cioccolato al peperoncino e frolla al timo

Atmosfera e servizio:

Ambiente moderno e intimo, perfetto per una cena diversa dal solito. Servizio attento e appassionato, con personale che racconta i piatti e valorizza l’esperienza.

Prezzo medio:

Circa 40–60 € a persona, in base al menu del giorno. Un’esperienza gastronomica creativa e curata nei minimi dettagli.

Conclusione:

La Svolta è il posto ideale per chi vuole vivere una cena gourmet fuori dall’ordinario a Bologna: piatti unici, ingredienti a km zero e creatività che rende ogni assaggio un viaggio.

Descrizione dell’esperienza:

Questa volta abbiamo fatto un viaggio culinario diverso, senza muoverci da Bologna: siamo stati al Ristorante Senafe, specializzato in cucina eritrea e africana.

Il piatto simbolo è l’injera, una soffice focaccia servita come base su cui vengono adagiati vari piatti. Noi abbiamo scelto la versione vegetariana, ricca di verdure e legumi speziati. Una vera esplosione di gusto e colori.

Una delle particolarità più belle è che qui si può mangiare con le mani, proprio come vuole la tradizione: un’esperienza autentica che rende il pasto ancora più coinvolgente.

Per Mik era la prima volta con la cucina eritrea, ed è rimasto sbalordito dai sapori intensi, speziati e avvolgenti. Io, invece, già lo conoscevo e non vedeva l’ora di trovare un posto che mi togliese questo mal d'Africa. Risultato? Entrambi super soddisfatti!

Piatti da provare:

 • Injera tradizionale (anche in versione vegetariana)
 • Verdure e legumi speziati
 • Secondi a base di carne e piatti tipici eritrei.

Atmosfera e servizio:

Locale accogliente, semplice ma pieno di calore. Perfetto per chi vuole scoprire sapori nuovi e vivere un’esperienza africana autentica. Il personale è disponibile e felice di spiegare i piatti e le tradizioni.

Prezzo medio:

Circa 20–30 € a persona, con piatti abbondanti e ideali da condividere. Ottimo rapporto qualità–esperienza.

Conclusione:

Il Ristorante Senafé è un angolo d’Africa nel cuore di Bologna: cucina autentica, piatti ricchi di spezie e la magia di un’esperienza che va oltre il cibo. Perfetto per chi vuole scoprire la cucina eritrea e lasciarsi sorprendere.