I migliori locali senza glutine a Modena

Descrizione dell’esperienza:

Vi portiamo nel cuore di Modena, da Dulzy, un locale del circuito AIC dove il senza glutine non significa rinuncia, ma solo puro piacere! 

Dulzy è un vero paradiso per i golosi gluten free: yogurt cremosi, waffle soffici, crepes alla Nutella irresistibili e tanta frutta fresca — tutto rigorosamente senza glutine, senza contaminazioni e senza compromessi sul gusto.

Abbiamo iniziato con un affogato allo yogurt gigante con riso soffiato, frutta mista, granola, pistacchio e una cialda gluten free fatta da loro – un mix perfetto di croccantezza e freschezza.

Poi è arrivato il turno del waffle con crema pasticcera e frutti di bosco: soffice, profumato e semplicemente delizioso. 

Mik invece ha scelto uno yogurt proteico con mix di frutta fresca, mentre io non ho resistito a una cialda ripiena di yogurt al cioccolato bianco con fragola e pesca — dolce, vellutata e super estiva.

E un dettaglio che ci è piaciuto tantissimo: da Dulzy non usano plastica, tutto è compostabile e sostenibile  — una scelta che fa bene sia a noi che al pianeta.

Piatti da provare:

 • Affogato allo yogurt con frutta, granola e cialda GF fatta in casa
 • Cialda con yogurt al cioccolato bianco, fragola e pesca.
 • Crepes e yogurt artigianali gluten free

Atmosfera e servizio:

Locale moderno, luminoso e accogliente, perfetto per una pausa dolce in centro a Modena. Staff sorridente, preparato e super attento alle esigenze di chi è celiaco.

Prezzo medio:

10–15 € a persona, perfetto per una merenda abbondante o un dopocena dolce e sano.

Conclusione:

Da Dulzy abbiamo scoperto che il gluten free può essere goloso, colorato e divertente.
Un angolo di dolcezza certificato AIC nel cuore di Modena, dove ogni creazione è una coccola per chi non vuole rinunciare a nulla — nemmeno alla felicità in un cucchiaino di yogurt! 

Descrizione dell’esperienza:

Questo posto è diventato una tappa fissa per noi: un vero paradiso gluten free dove puoi gustare piadine, tigelle, gnocco fritto, fritti croccanti, dessert e tanto altro — tutto rigorosamente senza glutine, con cucina dedicata e uno staff che sa davvero il fatto suo. 

Abbiamo iniziato con il nostro antipasto da sogno:
un tagliere con crescentine e tigelle accompagnate da salumi e formaggi locali, tra le più buone che io e Mik avessimo mai mangiato! 

Poi mozzarelline panate, patatine con cheddar e bacon croccante — un mix perfetto tra comfort food e golosità.

Per i piatti principali, Mik ha scelto la sua “piadina fit”: pane piada con robiola, salmone affumicato e guacamole, fresca e bilanciata, mentre io ho proseguito con un crescione ripieno — fragrante, saporito e impossibile da non amare.

Per finire in dolcezza, non poteva mancare un pancake al pistacchio, soffice e irresistibile… la chiusura perfetta di un pranzo 100% gluten free da sogno!

Piatti da provare:

• Tigelle e crescentine con salumi e formaggi locali .
 • Pane piada con robiola, salmone e guacamole .
 • Crescione ripieno classico o gourmet.

Atmosfera e servizio:

Locale moderno e accogliente, perfetto sia per una pausa pranzo che per una cena tra amici.
Lo staff è gentile, preparato e super attento alle contaminazioni, con cucina totalmente dedicata al senza glutine.

Prezzo medio:

 15–25 € a persona, in base alle scelte tra antipasti, piadine e dolci

Conclusione:

Da Doppiozero Food Lab abbiamo scoperto che il gluten free può essere gustoso, vario e autentico — senza compromessi.
Un punto di riferimento a Modena per chi cerca tradizione emiliana e innovazione gluten free nello stesso piatto.